Unter dem Motto «Regionale Speisekarte: So schmeckt das Münsterland» gab es beim Sparkassen Münsterland Giro.2011 auf dem Messegelände aus regionaler Produktion und von regionalen Gastronomen Kartoffel-Kürbisplätzchen mit Schnittlauch-Schalotten-Schmand oder Schnibbelschinken, Krustenbraten, als «Giro-Burger» ein Steak-Brötchen und natürlich die obligatorische Bratwurst, allerdings mit regionalem Fleisch. Zum Nachtisch wurden Rosinenschnecken oder westfälische Nussschnecken angeboten. Auch das Essen im VIP-Zelt wurde von den heimischen Gastronomen übernommen. Außerdem setzte der Sparkassen Münsterland Giro.2011 auch bei den Getränken auf die Region: Das offizielle Mineralwasser des Rennens kam von Salvus aus Emsdetten.

 
Martina Borgschulte